Метою викладання навчальної дисципліни «Гастрономічний туризм» є отримання майбутніми фахівцями сфери туризму професійних знань, умінь і навичок із теорії та методології гастрономічного туризму, дослідження структури гастрономічного туризму, типів організації харчування туристів, видів обслуговування туристів, особливостей обслуговування туристів у туристичних і готельно-ресторанних комплексах під час гастрономічної подорожі, гастрономічних турів та специфіки їх організації, тенденцій екологізації гастрономічних турів, географії гастрономічного туризму.
- Викладач: Ковтуник Інна
- Викладач: Опря Богдана
- Викладач: Дуткевич Тетяна
- Викладач: Савіцька Ольга Вікторівна
АНОТАЦІЯ
Програма вивчення навчальної дисципліни «Організація туризму: організація анімаційної діяльності» складена відповідно до освітньо-професійної програми підготовки бакалаврів денної форми навчання галузі знань 24 Сфера обслуговування спеціальності 242 Туризм.
Тип дисципліни. Дисципліна є нормативною, належить до циклу професійної і практичної підготовки.
Предметом вивчення навчальної дисципліни є: принципи організації дозвілля туристів, особливості туристичної та рекреаційної анімації.
Міждисциплінарні зв’язки. Дисципліна «Організація туризму: організація анімаційної діяльності» вивчається після вивчення таких дисциплін як «Організація туризму», «Технологія туристичної діяльності», «Організація готельного господарства», «Основи туроперейтингу».
Програма навчальної дисципліни складається з двох змістових модулів:
1. Розвиток сфери дозвілля.
2. Методичні основи організації анімаційної діяльності.
Метою викладання навчальної дисципліни «Організація туризму: організація анімаційної діяльності» є опанування теоретичними, професійними знаннями і практичними навичками щодо організації анімаційних послуг в туристичній сфері.
Основними завданнями вивчення дисципліни «Організація туризму: організація анімаційної діяльності» є:
1) аналіз культурно-дозвільної діяльності;
2) аналіз культурного менеджменту;
3) дослідження способів організації і технологій обслуговування споживачів у сфері дозвілля;
4) дослідження способів організації і технологій обслуговування споживачів у сфері індустрії розваг;
5) отримання практичних навиків щодо організації дозвілля в туризмі.
6) дослідження основних підходів та критеріїв класифікації підприємств дозвілля;
7) дослідження сутності, значення та передумов зародження анімації в туризмі;
8) визначення особливостей роботи аніматора з різними категоріями туристів;
9) визначення особливостей складання анімаційних програм;
10) отримання практичних навиків розробки анімаційних програм різного спрямування.
Згідно з вимогами освітньо-професійної програми студенти повинні:
знати:
· професійну термінологію, що існує в даній сфері;
· передумови зародження сфери дозвілля;
· українське законодавство у сфері сервісу, культури, дозвілля;
· особливості різних складових культурно-дозвільної інфраструктури;
· особливості організації дозвілля в туризмі;
· передумови зародження анімації в туризмі;
· критеріїв класифікації підприємств дозвілля;
· особливості різних категорій туристів;
· особливості складання анімаційної програми;
уміти:
· класифікувати види культурно-дозвільної діяльності;
· визначати напрямки організації культурно-дозвільної діяльності в перехідний період;
· аналізувати економіку культури та її соціальне значення;
· застосовувати критерії класифікації видів дозвільної діяльності;
· застосовувати технології обслуговування в сфері культури і дозвілля.
· організовувати роботу аніматора з різними категоріями туристів;
· складати анімаційні програми;
· організовувати роботу аніматора у різних закладах дозвілля;
· організовувати заходи музичного спрямування;
· організовувати заходи спортивного спрямування.
На вивчення навчальної дисципліни відводиться 108 години / 3 кредити ECTS.
- Викладач: Буторіна Вероніка